.png)
Kimchi Workshop | JAN 2023
wo 25 jan
|Zwolle
Kimchi is een traditioneel gerecht uit de Koreaanse keuken. Het bestaat uit gefermenteerde kool en groenten. Het woord kimchi wordt meestal vertaald met verzonken groente en verwijst naar de bereidingswijze, waarbij de groente wordt ingelegd. (bron wikipedia)
Tijd en locatie
25 jan 2023, 19:00 – 21:00
Zwolle, Sassenstraat 56, 8011 PC Zwolle, Nederland
Over het evenement
KIMCHI
Kimchi bestaat reeds sinds de oudheid. Er zijn aanwijzingen dat het vervaardigen van kimchi 2600 tot 3000 jaar oud kan zijn. De eerste geschreven tekst over kimchi stamt uit het Chinese , (시경 詩經). In dit boek wordt kimchi genoemd, de term waarmee kimchi werd aangeduid voordat het bekend werd als “Chimchae”. De oudste vorm van kimchi waren gezouten groenten, in de 12e eeuw begonnen de mensen andere specerijen toe te voegen aan het proces. Zo ontstonden verschillende soorten kimchi die varieerden in smaak en kleur.Boek der LiederenSikyeongji
Spaanse pepers, een belangrijk ingrediënt van de meeste kimchi, werden pas in de vroege 17e eeuw in Korea geïntroduceerd. Ze werden door westerse handelslui vanuit het pas ontdekte Amerikaanse continent in Oost-Azië ingevoerd.
Kimchi werd vroeger met name als wintergroente gebruikt en zorgde in dat seizoen voor de bevrediging van de vitamine C-behoefte. Het gebruik was dus vergelijkbaar met . (bron…
Tickets
Kimchi Workshop
Leuk dat je kimchi komt maken. Koffie en thee wordt verzorgd door Ome Toob. Je krijgt 300 gram kimchi mee naar huis. Neem daarom je eigen weckpot mee. Deze moet schoon gemaakt zijn en goed afsluitbaar zijn.
€ 44,50+€ 1,11 servicekosten ticketVerkoop geëindigd op